M. Strauß: Die 12 besten Wildbeeren

M. Strauß: Die 12 besten Wildbeeren

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Hädecke Verlag GmbH

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1. Auflage
Klappenbroschur
88 Seiten
45 Farbfotos (Pflanzen-, Natur- und Foodfotos sowie historische Zeichnungen)

Lieblings- und Trendbeeren, (noch) Unbekannte oder zu Unrecht Vergessene sind hier zu finden. Kleine Kraftpakete, die uns die Natur quasi umsonst liefert, wenn wir wissen, wo und wann wir sie am besten pflücken können. Ihnen allen gemeinsam ist, dass sie in ihrer Wildform ein außergewöhnliches Aroma und geballte gesunde Inhaltsstoffe aufweisen – und dass sie auch in unseren Breiten gedeihen. Daher sind neben Sammeltipps auch Anbauhinweise für den Garten genannt. Dazu tolle Ideen für eine gesunde Küche: Fruchtleder (gelatinefreie Alternative zu Gummibärchen), Aufstriche und Pikantes, das fruchtig bereichert wird.

Alle Titel der Reihe (bisher erschienen: Wildpflanzen, Waldbäume, Hecken und Sträucher, Sumpf- und Wasserpflanzen) haben ein handliches Format, das sich gut zum Mitnehmen eignet, und bieten praxisnahes Know-How – auch für Outdoor-Einsteiger!

Über den Autor

Bereits als Kind entdeckte Dr. rer. nat. Markus Strauß seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt. Er studierte Geographie, Geologie und Biologie und arbeitete in agrarökologischen Projekten u.a. in den Anden und im Himalaya. Heute gibt er in zahlreichen Seminaren sein Know-How praxisnah weiter und ermöglicht damit auch Outdoor-Anfängern einen erfolgreichen Einstieg in dieses spannende Thema; inzwischen auch mit Hochschulzertifikat als Weiterbildung zum „Fachberater für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen“.