C. Ruff: Essen von der Wiese

C. Ruff: Essen von der Wiese

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Buchverlag Fuer Die Frau

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Gebunden
128 Seiten
mit Farbfotos

Gesund leben – wer will das nicht? Ganz oben auf der Vorsatzliste steht die gesunde Ernährung. Mit diesem kleinen Kochbuch ist man dem Bestreben schon ein ganzes Stück näher.

Von Brennnessel bis Vogelmiere stellt Carola Ruff in detaillierten Steckbriefen zu Unrecht als Unkraut verachtete Pflanzen vor. Gänseblümchen, Löwenzahn & Co. enthalten erstaunlich viele Vitamine und Mineralstoffe, sogar mehr als die herkömmlichen Salate und Gemüse. Und sie sind auch noch äußerst schmackhaft wie eine Kostprobe aus dem ausführlichen Rezeptteil des Bändchens beweisen wird. Vom Frühstück bis zu Getränken kann man hier allerlei Kulinarisches probieren oder selbst Neues kreieren. In diesem Frühjahr und Sommer ist grüner Genuss angesagt: mit Grünen Brötchen, Brennnessel-Spinat, pikanten Käse-Giersch-Kartoffeln, Lachs-Löwenzahn-Risotto, leckeren Blüten-Pfannkuchen und Spitzwegerich-Likör. Natürlich gibt’ s nützliche Tipps für die grüne Küche und auch Rezepte für alle, die gern etwas auf Vorrat haben ...

Über die Autorin

Bereits im zarten Alter von 8 Jahren hat Carola Ruff ein selbst geschriebenesMärchen über einen verfressenen Königssohn in der Zeitschrift des Bäckerhandwerks „Die Bäckerblume“ veröffentlicht. Heute ist unsere langjährige Autorin eine leidenschaftliche und experimentierfreudige Köchin und Gärtnerin. Mit ihren Büchern „Essen von der Wiese“, „Essen wie im Mittelalter“, „Brot backen“ und vielen mehr hat sie eine große Fangemeinde gewonnen. Nebenbei engagiert sie sich seit sieben Jahren ehrenamtlich als Vorleserin in Kindergärten und führt Kinder auf erzählerisch-spielerische Weise an das Kochen heran.